Ingredientes:
5 maçã, mais ou menos, quantidade suficiente para forrar a forma
1/2 xícara de açúcar cristal
casca ralada de 1 limão
2/3 de xícara de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/4 de colher de chá de essência de baunilha
2 ovos batidos
3/4 de xícara de farinha de trigo
Modo de fazer:
Descasque as maçãs e extraia-lhes as sementes. Corte-as em fatias e disponha-as em camadas, em uma assadeira untada. Polvilhe cada camada com açúcar cristal e casca ralada de limão.
Bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme leve e fofo. Acrescente a essência de baunilha aos ovos e adicione-os aos poucos ao creme de manteiga, alternando as adições com colheradas de farinha, se a mistura ameaçar coagular. Acrescente delicadamente o restante da farinha misturando bem de leve e despeje a massa uniformemente sobre as frutas.
Leve o bolo para assar em forno moderado durante 35 a 40 minutos ou até que esteja bem crescido e dourado. Teste-o com um palito, que deverá sair limpo. Polvilhe com açúcar e sirva-o quente ou frio.
Obs.: A maça poderá ser substituída, com igual êxito, por amoras, pêras, damascos, morangos ou outras frutas de sabor delicado.
A massa desse bolo é muito leve e deliciosa, não deixe de fazer.
5 maçã, mais ou menos, quantidade suficiente para forrar a forma
1/2 xícara de açúcar cristal
casca ralada de 1 limão
2/3 de xícara de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/4 de colher de chá de essência de baunilha
2 ovos batidos
3/4 de xícara de farinha de trigo
Modo de fazer:
Descasque as maçãs e extraia-lhes as sementes. Corte-as em fatias e disponha-as em camadas, em uma assadeira untada. Polvilhe cada camada com açúcar cristal e casca ralada de limão.
Bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme leve e fofo. Acrescente a essência de baunilha aos ovos e adicione-os aos poucos ao creme de manteiga, alternando as adições com colheradas de farinha, se a mistura ameaçar coagular. Acrescente delicadamente o restante da farinha misturando bem de leve e despeje a massa uniformemente sobre as frutas.
Leve o bolo para assar em forno moderado durante 35 a 40 minutos ou até que esteja bem crescido e dourado. Teste-o com um palito, que deverá sair limpo. Polvilhe com açúcar e sirva-o quente ou frio.
Obs.: A maça poderá ser substituída, com igual êxito, por amoras, pêras, damascos, morangos ou outras frutas de sabor delicado.
A massa desse bolo é muito leve e deliciosa, não deixe de fazer.
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