Ingredientes:
1 copo de açúcar
1 copo de água
2 claras
aroma de baunilha ou raspa da casca do limão
Modo de fazer:
Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até o ponto de bala mole.
(Ponto de bala mole: Coloque umas gotas da calda em um copo com 2 dedos de água, se formar uma massinha no fundo do copo é porque a calda está pronta.)
Deite, em fio, essa calda nas claras batidas em neve. Deixe batendo por alguns minutos até formar um creme. Junte a essência de baunilha ou raspa da casca do limão.
Cubra bolos ou use com sorvetes e salada de frutas.
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